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大分県産地鶏”豊のしゃも” カラブリア唐辛子のディアボラ

シェフのスペシャリテ。
シェフの地元大分県産の地鶏”豊のしゃも”を使用。
しゃもの特徴である食感を引き出すよう、絶妙な火入れがされています。

濃厚フレンチプリン”クレーム・カラメル”

山形県産”紅花たまご”を使用。
レモン、カルダ、シナモン、バニラの香辛料でアクセントをつけた、とても濃厚なプリンに仕上がっています。
ギフト用で箱付きでのご用意も出来ますので、ぜひご利用ください。

ディナーメニュー

Santé Pienoのメニューは毎日変わります。
「その日きて頂いたお客様に一番美味しいものを召し上がって頂きたい。」
そんな思いから、今日のメニューは今日だけのもの、日本全国から厳選した食材をどうぞお楽しみください。
※下記メニューは一例です。(2021.9.1のメニューより)

冷たい前菜

温かい前菜

メイン料理

シェフのスペシャリテ

お料理と一緒に…

シェフの〆料理

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