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大分県産地鶏”豊のしゃも” カラブリア唐辛子のディアボラ
シェフのスペシャリテ。
シェフの地元大分県産の地鶏”豊のしゃも”を使用。
しゃもの特徴である食感を引き出すよう、絶妙な火入れがされています。
濃厚フレンチプリン”クレーム・カラメル”
山形県産”紅花たまご”を使用。
レモン、カルダ、シナモン、バニラの香辛料でアクセントをつけた、とても濃厚なプリンに仕上がっています。
ギフト用で箱付きでのご用意も出来ますので、ぜひご利用ください。
アニバーサリーコース
| メッセージデザートプレート付●前菜4種●おまかせパスタ●本日のお肉料理●メッセージ付デザートプレート●カフェまたその他各種コースもございますのでご予約の時にお問い合わせ下さい。各種コースは2日営業日前までのご連絡で承ります。 | 7,000円（税込）～ |
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ディナーメニュー
Santé Pienoのメニューは毎日変わります。
「その日きて頂いたお客様に一番美味しいものを召し上がって頂きたい。」
そんな思いから、今日のメニューは今日だけのもの、日本全国から厳選した食材をどうぞお楽しみください。
※下記メニューは一例です。（2021.9.1のメニューより）
冷たい前菜
| とうもろこしのムース ウニ添え | 550円（税込） |
|---|---|
| イタリア、パルマ産生ハム | 800円（税込） |
| サンテピエーノ特製グリーンサラダ | 980円（税込） |
| 富山県産白エビとパクチーのサラダ | 980円（税込） |
| 可愛い彩り野菜たちのテリーヌ、サフラン風味の甘酸っぱいソース | 790円（税込） |
| 愛媛県産愛南真鯛と徳島県産すだちのマリネ | 1,050円（税込） |
温かい前菜
| モルタデラハムと玉葱のパイ生地キッシュ（1P） | 600円（税込） |
|---|---|
| バケットとトマトとモッツァレラチーズのオーブン焼き「カロッツァ」 | 350円（税込） |
| 焦がしアンチョビバターソース（1P） 北海道産ホタテ貝と木の子のソテー バルサミコ風味 |
1,050円（税込） |
| 長崎県産アオリイカのグリル パプリカのラビゴットソース | 1,280円（税込） |
メイン料理
| 愛媛県産愛南真鯛と無農薬野菜のポワレ 地中海風ソース | 1,450円（税込） |
|---|---|
| オーストラリア産 骨付き仔羊背肉のタイム風味 ジュ・ダ・ニョーのソース | 1,600円（税込） |
| 仔牛とフォワグラのロッシーニ マルサラソース | 2,900円（税込） |
| 自家製手ごねハンバーグ イタリア産ポルチーニ茸のソース | 1,200円（税込） |
シェフのスペシャリテ
| 大分県特産地鶏 豊のしゃも カラブリア唐辛子のディアボラ | 2,100円（税込） |
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お料理と一緒に…
| 自家製パン“チャバタ” 2P | 150円（税込） |
|---|---|
| ガーリックトースト 2P | 300円（税込） |
| バケット 2P | 200円（税込） |
シェフの〆料理
| 山形県産“紅ばな卵”正統派オムライス | 1,800円（税込） |
|---|---|
| 本日のお勧めパスタ | 1,200円（税込） |
| 特製！4種チーズのリゾット | 1,150円（税込） |